Tres de los Mejores Burritos que puedes probar en Los Ángeles

El burrito, un amado platillo mexicano que consiste en una tortilla de harina rellena de diversos ingredientes, tiene sus orígenes en el norte de México, específicamente en la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez. Los Ángeles, conocida por su diversidad culinaria, ofrece una amplia variedad, Aquí te presentamos tres de los mejores burritos que puedes probar en Los Ángeles.

Su origen

Durante la Revolución Mexicana, se dice que un vendedor ambulante llamado Juan Méndez transitaba las calles de Ciudad Juárez, Chihuahua, montado en un burro. Ofrecía una preparación singular: grandes tortillas de harina rellenas de frijoles y otros ingredientes. Con el tiempo, la gente empezó a llamar a estas delicias “burritos”.

Tres de los mejores lugares donde disfrutar de este plato en Los Ángeles

1. AL & BEA’S Mexican Food

Considerado por el crítico gastronómico ganador del Premio Pulitzer, Jonathan Gold, como “uno de los mejores palacios de burritos clásicos del Eastside”, AL & BEA’S Mexican Food es una institución en Boyle Heights. Abierto desde el 15 de noviembre de 1966 por Albert Carreon y su esposa Beatrice, este restaurante se caracteriza por su estructura de ladrillo y concreto pintado, y sus sombrillas verdes que protegen a los comensales del sol. Los burritos sencillos pero efectivos incluyen una tortilla caliente rellena de frijoles pintos refritos, cheddar amarillo derretido y chile verde para dar un toque picante.

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2. All Day Baby

Ubicado en la esquina de Sunset y Descanso, All Day Baby fue inaugurado en noviembre de 2019 por el dinámico dúo de Lien Ta y el Chef Jonathan Whitener. Este moderno diner rápidamente se convirtió en un éxito en el diverso barrio de Silver Lake. En el menú del día, disponible de 9am a 3pm, se encuentra el ADB Breakfast Burrito 2.0, hecho con longaniza ahumada, frijoles refritos, huevos fritos, queso jack y salsa roja del pop-up Tacos Drama de HLAY.

3. Burritos La Palma

El fallecido crítico Jonathan Gold describió el burrito de birria de Burritos La Palma como “cautivador” en su reseña para el LA Times, y meses después lo nombró uno de los cinco mejores burritos de LA. Destacado en el episodio de burritos de Taco Chronicles en Netflix (Temporada 2), Burritos La Palma reavivó su fama. El burrito de birria estilo Zacatecas es elegante en su simplicidad: carne de res deshebrada y picante envuelta en una tortilla de harina hecha a mano y dorada a la perfección. Los burritos son compactos, por lo que es común pedir dos o tres. Puedes pedir el burrito “con todo”, que incluye frijoles refritos y queso. El Platillo Especial presenta dos burritos de birria cubiertos con salsa de chile verde y queso, servidos con frijoles refritos, lechuga y tomate al lado.

Estos son Tres de los Mejores Burritos que puedes probar en Los Ángeles; pronto te daremos a conocer otros tres lugares en donde puedes disfrutar de este amado platillo mexicano.