71Above: La Cima de la Gastronomía Romántica en Los Ángeles
Descubre 71Above, el restaurante más alto de Los Ángeles, donde la cocina moderna americana del Chef Javier López se une a vistas panorámicas espectaculares para una cena romántica inigualable.
#71Above. With breathtaking views and delicious cuisine, it’s a must-visit in #DowntownLA. #Foodie #LADining #LAEats. Photo: 71Above, Facebook
Situado en el corazón de Los Ángeles, a casi 1,000 pies sobre el nivel del suelo, 71Above, no solo ostenta el título del restaurante más alto al oeste del Mississippi, sino que también se presenta como el epítome de una experiencia culinaria moderna americana elevada.
Bajo la batuta del Chef Ejecutivo Javier López, este destacado establecimiento promete no solo deleitar el paladar con su menú de temporada, sino también capturar los sentidos con unas vistas panorámicas sin igual, desde Malibu hasta Laguna Hills, abarcando la cuenca de Los Ángeles y las montañas circundantes.
El menú de tres platos de López, que varía según la temporada, ha destacado recientemente por platos como el Crudo de Atún Yellowfin, Pulpo Crujiente, Cerdo Heritage, Ribeye a la Parrilla, Pollo Joven, Granita de Frambuesa y Cremeux de Chocolate. Para aquellos en busca de una experiencia más casual, el bar del restaurante ofrece bocados a la carta, cócteles artesanales nombrados en honor a los barrios de LA y, por supuesto, las impresionantes vistas de la ciudad.
Además de las vistas magníficas, 71Above fue diseñado para ofrecer una variedad de experiencias gastronómicas. Los comensales pueden optar por cenar en el bullicio del bar, en nuestro relajado SkyLounge de estilo bistró, o en el animado comedor principal. También ofrecemos una experiencia interactiva en la mesa del chef frente a nuestra cocina abierta, y áreas de comedor semi-privadas más tranquilas.
Para aquellos que buscan la máxima privacidad, 71Above dispone de una sala de comedor grande y dos pequeñas salas privadas con vistas al Dodger Stadium, haciendo de cada visita una ocasión especial e inolvidable.
Sobre el Chef Ejecutivo Javier López
Javier López, Chef de Cocina en 71Above, comparte su pasión por la diversidad gastronómica que caracteriza a Los Ángeles. Criado en una ciudad conocida por su mezcla cultural, López se vio influenciado desde joven por la rica gastronomía que lo rodeaba, desde la comida del Medio Oriente hasta la mexicana y tailandesa. Su carrera comenzó a los 17 años, momento desde el cual ha estado perfeccionando su creatividad y técnica en la cocina.
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