California, un paraíso gastronómico con estrellas Michelin

California, conocida por su diversidad culinaria y su amor por la comida, alberga varios restaurantes con estrellas Michelin, reconocidos por su alta cocina.

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En 2023, California cuenta con 111 restaurantes con estrellas Michelin, repartidos por todo el estado. Los restaurantes más galardonados se encuentran en las ciudades de Los Ángeles, San Francisco y San Diego.

Los Ángeles

Los Ángeles es la ciudad con más restaurantes con estrellas Michelin en California, con un total de 42. Entre los restaurantes más destacados se encuentran:

• Atelier Crenn (3 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina francesa está dirigido por la chef Dominique Crenn, la primera mujer estadounidense en recibir tres estrellas Michelin.
• The French Laundry (3 estrellas Michelin): el restaurante de alta cocina francesa es considerado uno de los mejores del mundo.
• Eleven Madison Park (3 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina estadounidense está ubicado en el Hotel St. Regis de Nueva York, pero también cuenta con una sede en Los Ángeles.
• Mozza (2 estrellas Michelin): este restaurante de cocina italiana contemporánea está dirigido por los chefs Nancy Silverton y Mario Batali.
• Sushi Yasuda (2 estrellas Michelin): es uno de los mejores restaurantes del mundo de sushi japonés.

San Francisco

San Francisco es la segunda ciudad con más restaurantes con estrellas Michelin en California, con un total de 32. Entre los restaurantes más destacados se encuentran:

• Coi (3 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina francesa está dirigido por la chef Daniel Patterson.
• The Progress (3 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina estadounidense está dirigido por la chef Dominique Crenn.
• Quince (3 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina californiana está dirigido por la chef Michael Tusk.
• Manresa (3 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina californiana está dirigido por el chef David Kinch.
• Alinea (3 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina estadounidense está ubicado en Chicago, pero también cuenta con una sede en San Francisco.

San Diego

San Diego es la tercera ciudad con más restaurantes con estrellas Michelin en California, con un total de 19. Entre los restaurantes más destacados se encuentran:

• Sushi Ginza Onodera (3 estrellas Michelin): este restaurante de sushi japonés es uno de los mejores del mundo.
• At.mosphere (2 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina californiana está ubicado en el piso 73 del Hotel Stratosphere.
• Marlena (2 estrellas Michelin): este restaurante de alta cocina mexicana está dirigido por la chef Gabriela Cámara.
• Juniper & Ivy (2 estrellas Michelin): este restaurante de cocina californiana está ubicado en el barrio de Little Italy.
• Ironside Fish & Oyster (2 estrellas Michelin): este restaurante de mariscos está ubicado en el barrio de Point Loma.

Otras ciudades de California

Además de Los Ángeles, San Francisco y San Diego, otras ciudades de California también cuentan con restaurantes con estrellas Michelin, como Santa Mónica, Napa Valley, Palm Springs y Monterey.