Cena Ligera para un Martes por la Noche: Receta Fácil y Deliciosa

¿Cena Ligera para un Martes por la Noche? Llegar a casa y pensar en qué cocinar puede ser un verdadero desafío. Después de un largo día, lo que buscamos es algo rápido, sencillo y, sobre todo, ligero para no terminar la noche sintiéndonos pesados. Por eso, te propongo una receta que cumple con todos estos requisitos: Ensalada de pollo con aguacate y mango. No solo es fácil de preparar, sino que combina sabores frescos y saludables.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1 mango maduro, cortado en cubos
• Lechuga mixta al gusto
• Un puñado de nueces o almendras (opcional)
• Aceite de oliva extra virgen
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón grande, combina la lechuga mixta con el pollo deshebrado. Esta base te dará la mezcla perfecta entre textura y proteína, ideal para una cena ligera.
2. Añade el aguacate y el mango en cubos. Estas frutas no solo aportarán un toque dulce y cremoso a tu ensalada, sino que también te brindarán una buena dosis de vitaminas y antioxidantes.
3. Si te gustan los frutos secos, esparce unas nueces o almendras sobre tu ensalada para agregar un crujiente especial.
4. Para aliñar, mezcla en un pequeño recipiente aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Bate bien hasta emulsionar y vierte sobre la ensalada.
5. Mezcla todo suavemente para combinar los sabores y sirve inmediatamente.

Esta ensalada de pollo con aguacate y mango es la combinación perfecta de sabores y texturas, ideal para una cena ligera que te dejará satisfecho sin sentirte lleno. Además, es una receta versátil; puedes ajustar los ingredientes a tu gusto o según lo que tengas disponible en casa.

Así que ya sabes, cuando llegues a casa este martes y te encuentres pensando en qué cocinar, recuerda que esta ensalada puede ser tu solución rápida y deliciosa. Una cena ligera no tiene por qué ser aburrida, y este plato es prueba de ello. ¡Buen provecho!

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