Exploramos tres joyas culinarias de Los Ángeles que elevan el taco a una experiencia gastronómica inolvidable, desde la auténtica barbacoa de borrego hasta opciones veganas sorprendentemente deliciosas.
Los Ángeles no solo brilla por su icónica señal de Hollywood o sus soleadas playas, sino también por ser el hogar de uno de los manjares más versátiles y deliciosos del mundo: el taco. Bienvenid@ a la segunda entrega de Los Ángeles y el Maravilloso Mundo de sus Tacos.
Esta ciudad se ha convertido en un epicentro de la cultura taco, ofreciendo desde las más tradicionales taquerías hasta innovadores food trucks y versiones globales que te llevarán en un viaje culinario sin igual.
Cena Vegan
Desde su humilde inicio en Highland Park en 2016, Cena Vegan ha conquistado los corazones (y estómagos) de los angelinos con sus tacos basados en seitan.
Ya sea en su cocina fantasma en Lincoln Heights o en su reciente apertura en Long Beach, aquí se sirven tacos de barbacoa de jackfruit, al pastor, carne asada, carnitas, pollo asado y birria vegana, esta última acompañada de un consomé que rivaliza en sabor con su contraparte carnívora.
Guerrilla Tacos
Guerrilla Tacos ha evolucionado de ser un simple food truck a un restaurante en el Distrito de las Artes, gracias a la visión culinaria de Wes Avila.
Aquí, el taco de camote asado se erige como un favorito, mezclando sabores que van desde el chile de almendra y anacardo hasta el queso feta.
Los tacos OG como el de pescado frito estilo Baja y el Picadillo Pocho de jabalí silvestre mantienen a los comensales volviendo por más, mientras que las opciones de temporada prometen nuevas aventuras culinarias en cada visita.
Ya conoces otros tres lugares de Los Ángeles y el Maravilloso Mundo de sus Tacos ¿quieres visitar los primeros tres que recorrimos? Aquí te los dejamos para que los disfrutes.
