Top 3 de los mejores restaurantes sostenibles en EEUU
Te presentamos unas excelentes opciones de restaurantes que puedes disfrutar mientras ayudas al planeta.
Cada vez son más los restaurantes que se preocupan por el medio ambiente y ofrecen opciones de comida sustentable.
Estos establecimientos se esfuerzan por utilizar ingredientes locales y de temporada, reducir su huella de carbono y minimizar el desperdicio de alimentos.
En esta nota, exploraremos algunos de los mejores restaurantes que están liderando el camino hacia una alimentación más sostenible y respetuosa con el planeta.
The Inn at Little Washington
Ubicado a 90 minutos de D.C. en una ciudad, este restaurante está embellecido hasta el último centímetro, el comedor se asemeja a un joyero forrado con alfombras estampadas, papel tapiz exuberante y telas relucientes.
Cada menú tiene un enfoque único, como en “Gastronaut” y “The Good Earth”, que ofrece magníficos platos vegetarianos.
The Inn at Little Washington tienen una estrella verde Michelin porque utilizan productos autóctonos provenientes de granjeros y ganaderos locales y del propio jardín.
Además, utilizan sus propios invernaderos para las hierbas y lechugas.
Osteria Mozza
Un éxito desde su apertura. Este favorito de una década continúa deleitando con cócteles creativos y cocina italiana.
El ambiente es animado, pero, tome asiento en el bar Mozza para disfrutar de una vista privilegiada de la preparación de antipasti.
Tenga en cuenta que en Osteria Mozza el pan es una especie de obsesión, al igual que el menú de mozzarella.
Su estrella verde se debe a que compran de productos orgánicos en los mercados de agricultores y la rotación de menús según la temporada.
Chi Spacca
El restaurante cuenta con un menú constante de clásicos que parecen haber mejorado con el tiempo.
Chi Spacca tiene una excelente lista de vinos que celebran los grandes talentos de Italia, y un personal astuto y acogedor hace que todo fluya con facilidad.
