Tres de Las Mejores Tortas de Los Ángeles
Descubre tres de las mejores tortas de Los Ángeles, desde los clásicos inspirados en las tradiciones mexicanas hasta innovadoras interpretaciones que te llevarán en un viaje gastronómico inolvidable.
Los Ángeles, una ciudad conocida por su diversidad cultural y gastronómica, alberga algunas de las mejores tortas mexicanas que puedas probar fuera de México. Al igual que el taco, que se presenta en innumerables variantes, la torta abarca una amplia gama de estilos de sándwiches mexicanos.
¿Qué hace a las tortas de Los Ángeles tan especiales? La respuesta reside en la autenticidad y la variedad de tradiciones mexicanas que estas tortas encarnan, con influencias de estados como Jalisco, Oaxaca, Puebla y la Ciudad de México.
Angry Egret Dinette
En octubre de 2020, Wes Avila, ex chef de Guerrilla Tacos, inauguró Angry Egret Dinette en Chinatown’s Mandarin Plaza. Este lugar ofrece, entre 11 a.m. y 3 p.m., “The Mayor”, una torta con carne de gyro de res, papas, tomate, pepino, jalapeño, cebolla, aceitunas kalamata, sumac, tzatziki y queso fresco. Otro favorito es el Cubano, con Prosciutto di Parma, hombro de cerdo asado, queso Maasdam, mostaza, mayonesa y pepinillos.
Bee Taqueria
Reconocida con el Bib Gourmand de Michelin, Bee Taqueria del chef Alex Carrasco, sirve Sanguches (Quesillo o Jamón) que él describe como “una mezcla entre un panini y un grilled cheese al estilo torta. Simple pero increíble.”
Cemitas Poblanas Don Adrian
En Van Nuys, el pequeño local de Adolfo Huerta, Cemitas Poblanas Don Adrian nos trae sus cemitas poblanas. La mejor manera de disfrutar de su robusto pan de ajonjolí podría ser con cecina adobada, una carne de res jugosa y especiada con salsa de chipotle, coronada con cebolla, aguacate fresco y gruesas rebanadas de queso panela (o queso de hebra).
Los amantes de la comida en LA tienen ante sí un festín de opciones que celebran la cultura y el sabor de las tortas mexicanas en su máxima expresión.
