Cocina de vanguardia mexicana en Los Ángeles, los mejores restaurantes
Hay restaurantes en Los Ángeles que hacen reinterpretaciones creativas de platillos mexicanos clásicos
La comida mexicana es de las mejores del mundo, pero no tiene solo una interpretación, sino que hay restaurantes en Los Ángeles que la llevan a otro nivel.
Hacen reinterpretaciones creativas de platillos mexicanos clásicos. Fusionan técnicas modernas con sabores tradicionales.
La comida mexicana en el ranking 2022 de Taste Atlas, portal especializado en gastronomía, se ubicó en la posición 7 de la lista de países con la mejor cocina del mundo.
Los mejores restaurantes en Los Ángeles
En TripAdvisor los mejores restaurantes de comida mexicana son:
El Compadre
Se ubica en 1449 W Sunset Blvd, Los Ángeles, CA 90026-3457.
Sirve recetas familiares transmitidas de generación en generación utilizando cortes selectos de carne y mariscos selectos junto con vegetales frescos de temporada.
Los chefs preparan platos para ofrecer “sabores tradicionales, con sabores frescos” en cada bocado. Hay una sucursal en el corazón del centro de Los Ángeles, frente al Staples Center y el Centro de Convenciones.
Tocaya
Tiene varias ubicaciones en California, utiliza sabores atrevidos y los mejores ingredientes. Crean con orgullo “mexicano moderno”.
Su menú se basa en ensaladas, tacos, burritos, tazones y quesadillas en un ambiente sofisticado e informal. Tiene sus raíces en recetas tradicionales mexicanas y se adapta a una variedad de preferencias, incluidas las veganas, vegetarianas y sin gluten.
La oferta de carne y pescado de Tocaya está 100 % libre de hormonas, esteroides y antibióticos.
Tiene ubicaciones en La Jolla, San Diego, West Hollywood, Hollywood, Santa Mónica, Playa Vista, Century City, El Segundo, Scottsdale, Westwood y más.
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Don Cuco
Se ubica en 3911 W Riverside Dr, Burbank, CA 91505-4327. Se basa en auténticas recetas familiares que se originaron en Mérida, Yucatán. Hay sucursales en Toluca Lake, el centro de Burbank y Simi Valley.
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Guelaguetza
Se ha convertido en uno de los mejores restaurantes de comida mexicana en Los Ángeles desde que la familia López abrió el restaurante en 1994. Se llama así en honor a Oaxaca.
El popular lugar de Koreatown es conocido por sus moles, además de tlayudas, tacos, arroz, carne y vegetales.
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Ubicación: 3014 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90006
Damian
Del chef mexicano Enrique Olvera, es uno de los mejores restaurantes mexicanos exclusivos de la ciudad. Los platos pequeños están centrados en mariscos, carnes a la parrilla y vegetales resaltados con las técnicas tradicionales de la cocina mexicana.
Ubicación: 2132 E 7th Pl, Los Angeles, CA 90021.
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Coni’Seafood
La familia Cossio de Coni’Seafood convirtió a Inglewood en un destino gastronómico oceánico antes de expandirse a otra sucursal.
El menú resalta lo mejor de la cocina nayarita, como los tacos de marlín ahumado, más de una docena de platos de camarones, desde crudos hasta fritos, y especialidades más elaboradas como el pescado zarandeado y más.
Ubicación: 3544 W Imperial Hwy, Inglewood, CA 90303 y 4532 S Centinela Ave, Los Angeles, CA 90066, Estados Unidos.
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Gish Bac
Es el restaurante de los nativos de Oaxaca, David Padilla y María Ramos, es reconocido por sus platos de barbacoa y sus salsas: tomatillo picante con aguacate y cilantro, tomate asado y jalapeño picante. Además, el mole negro de Gish Bac.
Ubicación: 4163 W Washington Blvd, Los Angeles, CA 90018.
