Jauja cocina mexicana es un referente en lo que a recetas de cocina se refiere, es muy seguido por la comunidad latina, porque es una manera de estar cerca de sus raíces, porque Janet, la creadora de este espacio, es de México, pero radica en Estados Unidos con su esposo.

El canal de YouTube es de los más exitosos de la plataforma, comenzó tal cual como un hobby para la cocinera, y ya logró escribir un libro con sus mejores recetas llamado “Vámonos a la estufa”.

La pareja vive en Austin, Texas, desde donde hacen estos deliciosos contenidos con comida principalmente mexicana, pero de pronto hallarás algunas botanas o platillos de otros lugares.

A febrero del 2024, tienen 8.46 millones de suscriptores, y aunque ya no suben recetas tan seguido como al inicio, el canal sigue muy activo, sobre todo porque ya tiene una buena cantidad de propuestas para cocinar.

El éxito de Jauja cocina mexicana

Sin duda son varios los factores que han hecho de este canal un referente y un éxito, el primero es Janet y su esposo, quienes son muy cálidos, demuestran amor entre ellos, y cómo la comida les genera lazos, un entendimiento y complicidad. Él disfruta de lo que ella cocina, pero a su vez, él graba y edita los materiales.

Otro punto muy importante es la calidad de sus recetas, uno puede intuir cómo sabe todo lo que guisa, además lo hace desde la cocina de su casa, lo que le da un toque casero, muy de hogar.

Como factor relevante tenemos también la variedad en sus platillos, cumple con las clásicos recetas de mole, pozole, enchiladas, pero también tiene apuestas que cualquier persona puede hacer para el día a día, se convierte en una gran guía para cuando ya no sabes qué hacer.

Como último punto, tenemos que muchas personas tuvieron que salir de México u otros países, hacia ciudades como Los Ángeles, California, en Estados Unidos, y la comida es parte de lo que los mantiene cercanos a sus raíces.

Janet Kushner comenzó este canal por motivación de su esposo, Jack Pappo, nació en 2014 con el objetivo de recordar los sabores mexicanos y unir de alguna manera a México con los latinos en EEUU.

El término “Jauja” significa paraíso, abundancia y prosperidad. La gastronomía mexicana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.