La deliciosa receta del ceviche de pescado

El ceviche de pescado es un plato tradicional de la cocina peruana y mexicana, que consiste en pescado crudo marinado en jugo de limón o lima.

• Te puede interesar: ¿Por qué el marisco es clásico en la gastronomía de Los Ángeles, California?

El pescado suele ser cortado en cubos o tiras, y se marina con jugo de limón, cebolla, cilantro, chiles y otros ingredientes, según la receta.

Es un plato muy versátil, y se puede preparar con diferentes tipos de carne, como corvina, tilapia, atún, o salmón. También se puede agregar otros ingredientes, como camarones, pulpo, mariscos, o verduras.

Se suele servir como entrada o plato principal, y se acompaña con tostadas, galletas saladas, o pan. También se puede servir con salsas, como salsa picante, salsa de ají, o salsa de tomate.

En Los Ángeles puedes encontrar buenos productos del mar, ya que el Océano Pacífico está lleno de una variedad de mariscos, incluidos camarones, langostas, cangrejos, ostras, calamares y pescados.  Además, esta ciudad tiene fama de cocinar y elaborar platillos con estos alimentos.

Receta de ceviche de pescado

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado blanco, cortado en cubos
• 2 limones o limas
• 1 cebolla morada, picada finamente
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 chile serrano, picado finamente (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• En un recipiente grande, combine el pescado, el jugo de limón o lima, la cebolla, el cilantro y el chile serrano, si lo desea.
• Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Deje marinar el ceviche en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
• Sirva el ceviche con tostadas o galletas saladas.

Consejos:

• Para que el ceviche quede bien cocido, el pescado debe estar fresco y de buena calidad.
• Si no desea usar limón o lima, puede usar vinagre blanco o vinagre de vino.
• Si desea un platillo más picante, puede agregar más chile serrano u otro tipo de chile.

A continuación te compartimos algunas recetas que hay en YouTube, para que veas el paso a paso y se te antoje más.