4 de octubre de 2024

Carne impresa en 3D: Esta es la revolucionaria creación de alimento

Las empresas han encontrado una oportunidad única para satisfacer la demanda de un mercado importante.

Carne impresa en 3D: Esta es la revolucionaria creación de alimento

Foto: Pïxabay

Con la creciente conciencia sobre el bienestar animal y el medio ambiente, las empresas han encontrado una oportunidad única para satisfacer la demanda de un mercado en auge de consumidores que buscan alternativas a la carne.

Según la Universidad de Michigan, las hamburguesas Beyond Burgers son una alternativa más sostenible y ética a la carne.

Con un 90% menos de emisiones de gases de efecto invernadero y la posibilidad de salvar la vida de 250,000 animales al año, estas hamburguesas son una opción deliciosa y responsable.

Carne impresa en 3D: ¿El futuro de la alimentación?

Barclays predice un futuro brillante para las alternativas a la carne. Con ventas que podrían alcanzar los 140.000 millones de dólares en 2029 y una participación del 10% en el mercado mundial de la carne.

La innovación en el mercado de las alternativas a la carne no se detiene. La impresión 3D de carne ha revolucionado el sector, con empresas como la israelí Redefine Meat liderando el camino.

Su tecnología permite imitar la estructura del músculo de las vacas y producir hasta 20 kilogramos de carne por hora.

Redefine Meat está revolucionando el mercado de las alternativas a la carne con su tecnología patentada de impresión 3D.

Utilizando ingredientes sostenibles y respetuosos con el medio ambiente y los animales, la empresa ha lanzado 5 nuevos productos en Israel: carne molida vegetal, salchichas, kebab de cordero, hamburguesas y un puro de hojaldre.

Probados y aprobados por chefs y consumidores, estos productos ya están disponibles en restaurantes y hoteles selectos.

Científicos de la Universidad de Osaka han logrado un hito en la impresión 3D de carne: el primer filete Wagyu impreso en 3D del mundo. Utilizando células madre de ganado japonés, han creado un producto que imita a la perfección la apariencia y textura de un filete real, con músculos, grasa y vasos sanguíneos.  Y dinos, ¿la probarías?

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