Los beneficios del café, ¿es verdad que causa cáncer?

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Se consume en todo el mundo, en diversas presentaciones, desde bebidas hasta alimentos.

Sin embargo, existen muchos mitos sobre su consumo, como que causa gastritis, quita el sueño o es causante de cáncer.

¿El café causa cáncer?

No hay evidencia científica que demuestre que el café cause cáncer. De hecho, la última revisión de estudios realizada por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) concluyó que el café no es cancerígeno.

Sin embargo, la IARC sí encontró que el consumo de bebidas muy calientes, como el café y el té, podría aumentar el riesgo de cáncer de esófago. La temperatura ideal para consumir estas bebidas es de 65 grados centígrados o menos.

¿Causa gastritis?

La gastritis es la inflamación del revestimiento del estómago. Puede ser causada por una infección bacteriana, el uso de ciertos medicamentos o el consumo de alcohol.

El café puede aumentar la producción de ácido en el estómago, por lo que se desaconseja su consumo en caso de gastritis.

Este efecto se debe a la cafeína, pero también a otras sustancias que forman la esencia del café. El café descafeinado también puede provocar gastritis.

¿Quita el sueño?

La cafeína es un estimulante que puede dificultar el sueño. Sin embargo, el efecto de la cafeína en el sueño depende de la cantidad que se consuma, así como de la sensibilidad individual de cada persona.

En general, se recomienda no consumir café después de las 4 de la tarde para evitar problemas para dormir.

Es una bebida segura para la mayoría de las personas. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación, especialmente en caso de gastritis o sensibilidad a la cafeína.

Los estudios muestran que el consumo de café provoca un aumento temporal de la presión arterial. El consumo moderado no se asocia a un mayor riesgo de sufrir hipertensión.