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Redacción Tú Eres

<p>El <strong>bacalao a la vizcaína</strong> es un plato tradicional de la gastronomía vasca, que se elabora con bacalao desalado, cebolla, pimiento choricero, tomate, aceite de oliva, vino blanco y especias. Se puede consumir en Navidad.</p>
<p>El bacalao es un pescado blanco que se suele consumir en salazón. Para preparar el bacalao a la vizcaína, se debe desalarla durante varios días, cambiando el agua varias veces al día.</p>
<h2><strong><span style="color: #ff0000;">¿Cómo desalar el bacalao?</span></strong></h2>
<p>La preparación de este platillo comienza con el paso del desalado, hay que ser pacientes, pues lleva algo de tiempo.</p>
<ol>
<li>Corta en trozos iguales.</li>
<li>Si tiene espinas, retíralas</li>
<li>Añade la cantidad suficiente de agua fría para cubrir el pescado, ésto en un refractario que lo cubra.</li>
<li>Después de 12 horas escúrrelo, cambia el agua y deja reposar otras 12 horas.</li>
<li>Si el bacalao está muy salado, a las 8 horas repite el cambio del agua o prolonga el periodo de remojo.</li>
</ol>
<p>TIP infalibre: nunca debes dejarlo en agua por más de 40 horas, porque se fermenta.</p>
<p>Ahora sí, en lo que se refiere a la preparación:</p>
<p>Ingredientes:</p>
<ul>
<li>500 gramos de bacalao desalado</li>
<li>1 cebolla grande</li>
<li>2 pimientos choriceros</li>
<li>2 tomates maduros</li>
<li>1 vaso de vino blanco</li>
<li>4 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>1 cucharadita de pimentón dulce</li>
<li>1/2 cucharadita de comino</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
<p>Una vez desalado, se corta en trozos y se fríe en aceite de oliva.</p>
<p>La cebolla se corta en juliana y se fríe hasta que esté dorada. El pimiento choricero se escalda, se pela y se desmenuza. El tomate se pela y se ralla.</p>
<p>Todos los ingredientes se combinan en una cazuela y se cocinan a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno.</p>
<p>El bacalao a la vizcaína se suele servir con arroz blanco o papas cocidas.</p>
<p>Aquí más recetas para que tomes lo mejor de cada una o sigas al pie de la letra la que más te guste, lo importante es que si lo quieres preparar, no temas en hacerlo.</p>
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<p>&nbsp;</p>
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Recetas navideñas: ¿Cómo hacer el bacalao a la vizcaína?

<p>Gallo ha creado una lista de vinos galardonados y accesibles que harán de tu experiencia algo inolvidable. Así que toma una botella, acompáñala con un bocado delicioso y prepárate para disfrutar tu día con estos 4 Maridajes de Vino y Comida que Te Encantarán.</p>
<h4><strong>Black Box Cabernet Sauvignon: A Win-Win Choice</strong></h4>
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<p>Black Box, con 100 medallas de oro, la marca vive bajo el lema &#8220;las decisiones que tomas te definen&#8221;. Con aromas de mora y notas de roble tostado, el Black Box Cabernet Sauvignon es un triunfo seguro que combina bien con el sabor de una hamburguesa o ese último sorbo ganador en el último segundo. Encuentra Black Box en tiendas de todo el país o en <a href="http://blackboxwines.com">blackboxwines.com</a> en varios tamaños: 3L (SRP: $22.99) y 500mL (SRP: $5.99).</p>
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<h4><strong>Dark Horse Sauvignon Blanc: Unleash the Unexpected</strong></h4>
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<p>Por definición, un &#8220;dark horse&#8221; es un competidor poco conocido que emerge con distinción. Este vino ha sido confundido con una botella de $20 aunque cuesta menos de la mitad. Con toques de pomelo y lima, y acentos de maracuyá y un toque de especias, cada sorbo es el complemento ideal. Dark Horse está disponible en tiendas de todo el país en formatos de 750mL (SRP: $9.99) y 375mL en lata (SRP: $5.49). Visita <a href="https://www.darkhorsewine.com/FindNearMe">darkhorsewine.com/FindNearMe</a> para encontrar Dark Horse cerca de ti.</p>
<p><a href="https://tueres.us/restaurantes">Los mejores restaurantes y tips de comidas y bebidas, están AQUÍ</a></p>
<h4><strong>Lolli Sweet Twist: A Sweet Celebration</strong></h4>
<div style="max-width: 600px; width: 600px;"><img decoding="async" src="https://www.brandpointcontent.com/images/1042879638.jpg" width="600" border="0" /></div>
<p>Lolli rompe las normas de la categoría de vinos y lanza la tradición por la ventana, al igual que el equipo sorpresa que nadie esperaba en el torneo. Creado por mujeres, Lolli ofrece una nueva visión de sabores dulces y audaces perfectos para cualquier ocasión. Si siempre has tenido un gusto más dulce, Lolli’s Sweet Twist aporta un toque de fruta madura y un poco de calor que elevará cualquier cake pop o brownie recién horneado. Lolli está disponible en todo el país. Visita <a href="https://www.lollisweetdrinks.com/wheretobuy.html">lollisweetdrinks.com/wheretobuy.html</a> para encontrar Lolli cerca de ti: Sweet Twist 750ml &amp; Sweet Spiked 750ml (SRP: $14.99) o Sweet Red 750ml (SRP: $11.99).</p>
<p><strong>ViBE Blue Raspberry Lemonade: Vibe While On the Go</strong></p>
<div style="max-width: 600px; width: 600px;"><img decoding="async" src="https://www.brandpointcontent.com/images/1042879125.jpg" width="600" border="0" /></div>
<p>ViBE ofrece sabores divertidos, afrutados y nostálgicos en un conveniente Tetra Pak, perfecto para llevar a tu fiesta. Este vino afrutado enfriará incluso las alitas más picantes. ViBE de Vendange está disponible en tiendas de todo el país en tamaño de 500mL (SRP: $4.00). Visita <a href="https://www.vibebyvendange.com/wheretobuy">vibebyvendange.com/wheretobuy</a> para encontrar ViBE cerca de ti.</p>
<p>Disfruta de estos 4 Maridajes de Vino y Comida que Te Encantarán, hazlo responsablemente con estas selecciones destacadas de Gallo para tu fiesta. Desde los sabores audaces de Black Box y las delicias inesperadas de Dark Horse, hasta la celebración dulce con Lolli y la portabilidad de ViBE, hay algo para cada paladar y cada fiesta. ¡Reúne a tus amigos, crea un menú ganador y prepárate para disfrutar cada minuto de este verano!</p>
<p>Ages 21+. Learn more at <a href="https://www.responsibility.org/">Responsibility.org</a>.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" src="/imagewriter?memberid=102251&amp;articleid=42879" width="1" height="1" border="0" /></p>


4 Maridajes de Vino y Comida que Te Encantarán

<p>El pulque es una bebida fermentada tradicional de México, cuyo origen es prehispánico. Se elabora a partir de la fermentación del mucílago del agave o maguey, en particular de tres tipos, llamados por ello maguey pulquero: Agave salmiana, Agave atrovirens y Agave mapisaga.</p>
<h2>¿Cómo se prepara el Pulque?</h2>
<p>El pulque se extrae de diferentes tipos de magueyes, a los cuáles se les realiza la extracción de la savia la cual fue previamente mutilada del brote central cuando ha alcanzado la edad madura, es decir, cuándo tiene de 7 a 15 años. Una vez realizado este paso, se perfora o raspa una cavidad en el corazón o piña del agave para que brote el aguamiel que es colectado dos veces al día en un periodo de seis meses.</p>
<p>El aguamiel es extraído por el tachiquero por medio de un acocote, que es un huaje alargado y hueco con pequeñas perforaciones en sus extremos. Quien lo deposita en jarrones de cerámica para llevarlo al lugar donde el aguamiel fermentará para convertirse en pulque.</p>
<h2>¿Cómo se fermenta el Pulque?</h2>
<p>El pulque se fermenta dentro de un depósito llamado tinacal. Aquí es donde realmente se introduce el aguamiel obtenido en el proceso anterior. Es importante que no existan materias extrañas que sean depositadas junto con el aguamiel. Una vez verificado que no existan cuerpos extraños en el líquido obtenido se procede a introducir en su interior la llamada levadura, la cual es obtenida de pulques ya fermentados anteriormente.</p>
<p>Si se usa un trapo nuevo y limpio de algodón para poner en el aguamiel la levadura, estamos usando una muñeca, en otros casos solo se vierte un poco de pulque ya fermentado para comenzar todo el proceso. Es durante la fermentación, también conocida como corrida, que se pueden usar varios elementos para mejorar o distinguir su sabor.</p>
<h3>Ingredientes del Pulque</h3>
<p>El ingrediente principal del pulque es el aguamiel extraído del agave pulquero. Sin embargo, para hacer pulque curado, se pueden añadir otros ingredientes como almendra, betabel, cacahuate, ciruela, fresa, jitomate, nuez, o cualquier tipo de fruto, hierba o especia.</p>


Pulque: ¿Cómo se prepara y qué ingredientes contiene?

<p><strong>Comenzar a cocinar en casa</strong> puede ser una experiencia gratificante y divertida. Sin embargo, puede ser un poco abrumador al principio, especialmente si no tienes mucha experiencia.</p>
<p>Hay muchas ventajas en esta práctica, como las siguientes:</p>
<p>Puedes controlar los ingredientes que utilizas, lo que te permite comer de forma más saludable. Por ejemplo, frescos y de temporada, y evitar los alimentos procesados y los conservadores.</p>
<p>Cocinar en casa suele ser más barato que comer fuera, lo que además ayuda a tus <a href="https://tueres.us/finanzas-personales/tips-para-mejorar-tu-salud-financiera-este-2024" target="_blank" rel="noopener">finanzas personales</a>.</p>
<p>Puedes ser una persona más creativa, ya que cocinar en casa te da la oportunidad de experimentar con diferentes recetas y sabores.</p>
<h3><strong><span style="background-color: #ffcc00;">Te puede interesar</span></strong>: <a href="https://tueres.us/cocina/por-que-el-marisco-es-clasico-en-la-gastronomia-de-los-angeles-california">¿Por qué el marisco es clásico en la gastronomía de Los Ángeles, California?</a></h3>
<h2><strong><span style="color: #ff0000;">Consejos para ayudarte a comenzar</span></strong></h2>
<p>Empieza por recetas sencillas. No hay necesidad de intentar hacer un plato complejo la primera vez que cocinas. Busca opciones que tengan pocos ingredientes y sean fáciles de seguir.</p>
<p>Ten los ingredientes y utensilios necesarios a mano. Antes de comenzar asegúrate de tener todo. Esto te ayudará a evitar retrasos y frustraciones.</p>
<p>No tengas miedo de experimentar. Cocinando en casa, tienes la oportunidad de probar con diferentes sabores y técnicas. No te preocupes por cometer errores, ya que es la mejor manera de aprender.</p>
<p>Cocina con amigos o familiares. Puede ser una experiencia social y divertida. También puede ser una buena manera de aprender nuevas recetas y técnicas.</p>
<p>Elige una receta que te guste. Si no te gusta el plato, es menos probable que disfrutes de la experiencia de cocinarlo.</p>
<p>Lee la receta detenidamente antes de comenzar. Esto te ayudará a entender los pasos involucrados y a asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios.</p>
<p>Sigue las instrucciones de la receta al pie de la letra. Esto es especialmente importante cuando estás comenzando.</p>
<p>No te preocupes si no sale perfecto la primera vez. La práctica hace al maestro.</p>


¿Cómo comenzar a cocinar en casa? Los beneficios de hacerlo

<p>Los <strong>cupcakes</strong> son un tipo de pastel individual que se hornea en un molde similar al de las magdalenas o muffins. La traducción literal es &#8220;pastel en taza&#8221; o &#8220;torta en taza&#8221;. Esto se debe a que, en sus orígenes, no había moldes específicos y estas tortas individuales se realizaban en tazas o en recipientes similares.</p>
<p>Se caracterizan por su tamaño pequeño, su forma redonda y su cubierta cremosa, que suele ser de glaseado, buttercream o ganache. La masa de los cupcakes puede ser de cualquier sabor, aunque los más populares son los de chocolate, vainilla, fresa y limón.</p>
<p>Se pueden disfrutar como postre, merienda o desayuno. Son una opción versátil y deliciosa que se puede adaptar a cualquier ocasión.</p>
<p>La primera receta de cupcakes conocida se publicó en un libro de cocina inglés en 1796. Se hicieron populares en Estados Unidos en el siglo XIX. Se convirtieron en una tendencia mundial en los últimos años.</p>
<h2><strong><span style="color: #ff0000;">Receta de cupcakes para San Valentín</span></strong></h2>
<p>Aquí hay una receta para unos deliciosos cupcakes para el 14 de febrero:</p>
<p>Ingredientes:</p>
<ul>
<li>1 taza de mantequilla ablandada</li>
<li>1 taza de azúcar blanca</li>
<li>3 huevos</li>
<li>2 cucharaditas de extracto de vainilla</li>
<li>2 tazas de harina para todo uso</li>
<li>1 cucharadita de polvo de hornear</li>
<li>1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio</li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
<li>1 taza de leche</li>
</ul>
<p>Para el glaseado:</p>
<ul>
<li>1 taza de mantequilla ablandada</li>
<li>3 tazas de azúcar glas</li>
<li>1/4 taza de leche</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>Colorante rojo para alimentos (opcional)</li>
</ul>
<p>Instrucciones:</p>
<ul>
<li>Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra 24 moldes para cupcakes con papel de hornear.</li>
<li>En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.</li>
<li>En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los ingredientes secos a los húmedos alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.</li>
<li>Bate hasta que los ingredientes estén combinados. No batas demasiado.</li>
<li>Distribuye la masa en los moldes para cupcakes preparados.</li>
<li>Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.</li>
<li>Deja que los cupcakes se enfríen completamente antes de glasear.</li>
</ul>
<p>Para el glaseado:</p>
<ul>
<li>En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.</li>
<li>Agrega el azúcar glas y la leche poco a poco, batiendo bien después de cada adición.Agrega el extracto de vainilla.</li>
<li>Si lo deseas, agrega colorante rojo para alimentos para obtener un glaseado de color rosa.</li>
<li>Bate hasta que el glaseado esté suave y cremoso.</li>
<li>Coloca los cupcakes en una rejilla para enfriar y luego glasea según se desee.</li>
<li>Para un toque extra de romance, puedes decorar los cupcakes con corazones de azúcar, chispas de chocolate o incluso flores comestibles.</li>
</ul>
