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Redacción Tú Eres

Los Ángeles es una ciudad multicultural con una rica historia culinaria. Aquí encontrarás una gran variedad de platillos de todo el mundo, desde comida tradicional mexicana hasta cocina gourmet.
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Si estás planeando un viaje a Los Ángeles, no te puedes perder estos 5 platillos icónicos:
Tacos al pastor
Los tacos al pastor son uno de los platillos más populares de la gastronomía mexicana. Estos tacos están hechos con carne de cerdo marinada en achiote, naranja y especias, y luego asada en un trompo. Se sirven en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y salsa.
Carne asada
La carne asada es otro platillo mexicano clásico que es muy popular en Los Ángeles. Esta carne se asa a fuego lento durante varias horas, hasta que queda tierna y jugosa. Se suele servir con tortillas de maíz, frijoles, arroz y salsa.
Sushi
Los Ángeles es un importante centro de la cultura japonesa, por lo que no es de extrañar que el sushi sea uno de los platillos más populares de la ciudad. El sushi es un platillo hecho con arroz cocido, pescado crudo y verduras.
Pizza
La pizza es otro platillo popular en Los Ángeles. La ciudad tiene una gran variedad de pizzerías, desde pizzerías tradicionales italianas hasta pizzerías innovadoras que ofrecen nuevas combinaciones de sabores.
Ramen
El ramen es un platillo japonés hecho con sopa de fideos, carne, verduras y huevos. Es un platillo reconfortante y delicioso que es perfecto para un día frío.
Toma en cuenta estos tips para encontrar ricos platillos icónicos en LA:
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<li>Pregunta a los lugareños: Los lugareños siempre saben dónde encontrar los mejores platillos.</li>
<li>Lee reseñas: Las reseñas en línea pueden ayudarte a encontrar restaurantes que sirvan platillos icónicos de calidad.</li>
<li>Visita los mercados: Los mercados son una excelente manera de probar platillos icónicos de diferentes culturas.</li>
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5 platillos icónicos que debes comer en Los Ángeles

Gallo ha creado una lista de vinos galardonados y accesibles que harán de tu experiencia algo inolvidable. Así que toma una botella, acompáñala con un bocado delicioso y prepárate para disfrutar tu día con estos 4 Maridajes de Vino y Comida que Te Encantarán.
<h4>Black Box Cabernet Sauvignon: A Win-Win Choice</h4>
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Black Box, con 100 medallas de oro, la marca vive bajo el lema &#8220;las decisiones que tomas te definen&#8221;. Con aromas de mora y notas de roble tostado, el Black Box Cabernet Sauvignon es un triunfo seguro que combina bien con el sabor de una hamburguesa o ese último sorbo ganador en el último segundo. Encuentra Black Box en tiendas de todo el país o en <a href="http://blackboxwines.com">blackboxwines.com</a> en varios tamaños: 3L (SRP: $22.99) y 500mL (SRP: $5.99).
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<h4>Dark Horse Sauvignon Blanc: Unleash the Unexpected</h4>
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Por definición, un &#8220;dark horse&#8221; es un competidor poco conocido que emerge con distinción. Este vino ha sido confundido con una botella de $20 aunque cuesta menos de la mitad. Con toques de pomelo y lima, y acentos de maracuyá y un toque de especias, cada sorbo es el complemento ideal. Dark Horse está disponible en tiendas de todo el país en formatos de 750mL (SRP: $9.99) y 375mL en lata (SRP: $5.49). Visita <a href="https://www.darkhorsewine.com/FindNearMe">darkhorsewine.com/FindNearMe</a> para encontrar Dark Horse cerca de ti.
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<h4>Lolli Sweet Twist: A Sweet Celebration</h4>
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Lolli rompe las normas de la categoría de vinos y lanza la tradición por la ventana, al igual que el equipo sorpresa que nadie esperaba en el torneo. Creado por mujeres, Lolli ofrece una nueva visión de sabores dulces y audaces perfectos para cualquier ocasión. Si siempre has tenido un gusto más dulce, Lolli’s Sweet Twist aporta un toque de fruta madura y un poco de calor que elevará cualquier cake pop o brownie recién horneado. Lolli está disponible en todo el país. Visita <a href="https://www.lollisweetdrinks.com/wheretobuy.html">lollisweetdrinks.com/wheretobuy.html</a> para encontrar Lolli cerca de ti: Sweet Twist 750ml &amp; Sweet Spiked 750ml (SRP: $14.99) o Sweet Red 750ml (SRP: $11.99).
ViBE Blue Raspberry Lemonade: Vibe While On the Go
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ViBE ofrece sabores divertidos, afrutados y nostálgicos en un conveniente Tetra Pak, perfecto para llevar a tu fiesta. Este vino afrutado enfriará incluso las alitas más picantes. ViBE de Vendange está disponible en tiendas de todo el país en tamaño de 500mL (SRP: $4.00). Visita <a href="https://www.vibebyvendange.com/wheretobuy">vibebyvendange.com/wheretobuy</a> para encontrar ViBE cerca de ti.
Disfruta de estos 4 Maridajes de Vino y Comida que Te Encantarán, hazlo responsablemente con estas selecciones destacadas de Gallo para tu fiesta. Desde los sabores audaces de Black Box y las delicias inesperadas de Dark Horse, hasta la celebración dulce con Lolli y la portabilidad de ViBE, hay algo para cada paladar y cada fiesta. ¡Reúne a tus amigos, crea un menú ganador y prepárate para disfrutar cada minuto de este verano!
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4 Maridajes de Vino y Comida que Te Encantarán

El pulque es una bebida fermentada tradicional de México, cuyo origen es prehispánico. Se elabora a partir de la fermentación del mucílago del agave o maguey, en particular de tres tipos, llamados por ello maguey pulquero: Agave salmiana, Agave atrovirens y Agave mapisaga.
<h2>¿Cómo se prepara el Pulque?</h2>
El pulque se extrae de diferentes tipos de magueyes, a los cuáles se les realiza la extracción de la savia la cual fue previamente mutilada del brote central cuando ha alcanzado la edad madura, es decir, cuándo tiene de 7 a 15 años. Una vez realizado este paso, se perfora o raspa una cavidad en el corazón o piña del agave para que brote el aguamiel que es colectado dos veces al día en un periodo de seis meses.
El aguamiel es extraído por el tachiquero por medio de un acocote, que es un huaje alargado y hueco con pequeñas perforaciones en sus extremos. Quien lo deposita en jarrones de cerámica para llevarlo al lugar donde el aguamiel fermentará para convertirse en pulque.
<h2>¿Cómo se fermenta el Pulque?</h2>
El pulque se fermenta dentro de un depósito llamado tinacal. Aquí es donde realmente se introduce el aguamiel obtenido en el proceso anterior. Es importante que no existan materias extrañas que sean depositadas junto con el aguamiel. Una vez verificado que no existan cuerpos extraños en el líquido obtenido se procede a introducir en su interior la llamada levadura, la cual es obtenida de pulques ya fermentados anteriormente.
Si se usa un trapo nuevo y limpio de algodón para poner en el aguamiel la levadura, estamos usando una muñeca, en otros casos solo se vierte un poco de pulque ya fermentado para comenzar todo el proceso. Es durante la fermentación, también conocida como corrida, que se pueden usar varios elementos para mejorar o distinguir su sabor.
<h3>Ingredientes del Pulque</h3>
El ingrediente principal del pulque es el aguamiel extraído del agave pulquero. Sin embargo, para hacer pulque curado, se pueden añadir otros ingredientes como almendra, betabel, cacahuate, ciruela, fresa, jitomate, nuez, o cualquier tipo de fruto, hierba o especia.

Pulque: ¿Cómo se prepara y qué ingredientes contiene?

Los cupcakes son un tipo de pastel individual que se hornea en un molde similar al de las magdalenas o muffins. La traducción literal es &#8220;pastel en taza&#8221; o &#8220;torta en taza&#8221;. Esto se debe a que, en sus orígenes, no había moldes específicos y estas tortas individuales se realizaban en tazas o en recipientes similares.
Se caracterizan por su tamaño pequeño, su forma redonda y su cubierta cremosa, que suele ser de glaseado, buttercream o ganache. La masa de los cupcakes puede ser de cualquier sabor, aunque los más populares son los de chocolate, vainilla, fresa y limón.
Se pueden disfrutar como postre, merienda o desayuno. Son una opción versátil y deliciosa que se puede adaptar a cualquier ocasión.
La primera receta de cupcakes conocida se publicó en un libro de cocina inglés en 1796. Se hicieron populares en Estados Unidos en el siglo XIX. Se convirtieron en una tendencia mundial en los últimos años.
<h2>Receta de cupcakes para San Valentín</h2>
Aquí hay una receta para unos deliciosos cupcakes para el 14 de febrero:
Ingredientes:
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<li>1 taza de mantequilla ablandada</li>
<li>1 taza de azúcar blanca</li>
<li>3 huevos</li>
<li>2 cucharaditas de extracto de vainilla</li>
<li>2 tazas de harina para todo uso</li>
<li>1 cucharadita de polvo de hornear</li>
<li>1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio</li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
<li>1 taza de leche</li>
</ul>
Para el glaseado:
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<li>1 taza de mantequilla ablandada</li>
<li>3 tazas de azúcar glas</li>
<li>1/4 taza de leche</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>Colorante rojo para alimentos (opcional)</li>
</ul>
Instrucciones:
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<li>Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra 24 moldes para cupcakes con papel de hornear.</li>
<li>En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.</li>
<li>En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los ingredientes secos a los húmedos alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.</li>
<li>Bate hasta que los ingredientes estén combinados. No batas demasiado.</li>
<li>Distribuye la masa en los moldes para cupcakes preparados.</li>
<li>Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.</li>
<li>Deja que los cupcakes se enfríen completamente antes de glasear.</li>
</ul>
Para el glaseado:
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<li>En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.</li>
<li>Agrega el azúcar glas y la leche poco a poco, batiendo bien después de cada adición.Agrega el extracto de vainilla.</li>
<li>Si lo deseas, agrega colorante rojo para alimentos para obtener un glaseado de color rosa.</li>
<li>Bate hasta que el glaseado esté suave y cremoso.</li>
<li>Coloca los cupcakes en una rejilla para enfriar y luego glasea según se desee.</li>
<li>Para un toque extra de romance, puedes decorar los cupcakes con corazones de azúcar, chispas de chocolate o incluso flores comestibles.</li>
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Receta de cupcakes para San Valentín, increíblemente deliciosos

La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir. Se encuentra en las plantas y tiene muchos beneficios para la salud, como los siguientes:
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<li>Mejora la digestión: Ayuda a aumentar el volumen de las heces y a moverlas a través del sistema digestivo, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento.</li>
<li>Reduce el riesgo de enfermedades crónicas: La fibra puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.</li>
<li>Mantiene un peso saludable: Puede ayudar a sentirse lleno, lo que a su vez influye en el control del apetito, y la reducción de la ingesta de calorías.</li>
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<h2>Alimentos ricos en fibra que debes incluir en tu dieta diaria</h2>
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<li>Frutas: Las manzanas, naranjas, fresas y las ciruelas, son excelentes fuentes de fibra.</li>
<li>Verduras: Las de hoja verde, como la espinaca, la col rizada y la acelga, son muy buenas. Como el brócoli, la coliflor y el repollo, también son buenas fuentes.</li>
<li>Legumbres: Como los frijoles, las lentejas y las arvejas.</li>
<li>Granos integrales: La avena, el arroz integral y el pan integral, son mejores fuentes de fibra que los cereales refinados.</li>
<li>Frutos secos y semillas: Como las almendras, las nueces y las semillas de chía.</li>
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La recomendación general es que los adultos consuman de 25 a 38 gramos de fibra al día. Puede ser difícil alcanzar esta cantidad solo con la dieta, por lo que puede ser útil tomar un suplemento. Sin embargo, es importante consultar con un médico antes de tomar cualquiera de ellos.
Esta ingesta de alimentos debe ir siempre balanceada y acompañada de otras acciones como beber agua, hacer ejercicio, y no dejar de lado otras categorías de comida como las proteínas, las grasas, entre otras.
Si tienes problemas graves de estreñimiento, lo ideal es ir con el médico.