¿Cuáles son los ingredientes básicos de la cocina mexicana?
La cocina mexicana es de las más ricas del mundo, por su variedad y sabor. Si hablamos de ingredientes, estos son los que no pueden faltar
Cuando se piensa en cocina mexicana sin duda vienen a la mente una gran cantidad de platillos, y por lo tanto ingredientes. Cualquier opción puede generar temor si no se ha cocinado antes.
Si hablamos de platillos clásicos mexicanos, no acabaríamos, pues aunque hay varios muy populares, muchos estados de México tiene sus comidas típicas.
Otros hacen un mismo platillo en su versión, sucede con el mole, o pozole, que puede ser blanco, rojo o verde; con pollo, cerdo o mariscos. Con chicharrón, aguacate o sin esos ingredientes.
Los mejores ingredientes
Si hablamos de platillos típicos, los más conocidos, y queremos saber ¿cuáles son los ingredientes básicos que debes tener para prepararlos? seguro la mayoría diría los siguientes:
Chile
Hay una gran variedad en México, y muchas comidas lo llevan, por ejemplo, chiles en nogada, chiles rellenos. El habanero está en muchos platillos como la cochinita pibil. Otros tipos de platos llevan este ingrediente, como los moles o adobos. Cualquier salsa que acompañe un taco, seguro lo incluye.
Maíz
¿Qué sería de la cocina mexicana sin las tortillas? es un gran ingrediente y básico en la comida del país.
Frijoles
La gastronomía de México incluye al frijol, hay 150 especies en el mundo, la tercera parte sí se encuentra en el país. Está presente como ingrediente en el 60% de las recetas mexicanas, piensa en sopes, frijoles charros, entre muchos otros.
Nopal
Te guste o no, se usa como guarnición o para acompañar guisados con carnes como cerdo. Tiene muchos adeptos por su sencillez.
Aguacate
Uno de los ingredientes más valorados alrededor del mundo. Es muy versátil, ya que se usa para el famoso guacamole, pero también acompaña a otros platillos.
Cacao
El cacao se cultiva en Tabasco, Chiapas y Guerrero. Si hablamos de repostería, no puede faltar. Como bebida es muy importante también.
