Origen de la flor de cempasúchil, y en qué platillos se puede comer
La flor de cempasúchil se puede comer, siempre y cuando no se usen pesticidas en su cosecha
La flor de cempasúchil es originaria de México, su nombre proviene del náhuatl “Cempohualxochitl” que significa “veinte flores” o “ varias flores”.
Los mexicas la utilizaban en las ofrendas dedicadas a sus muertos, ya que el color amarillo de la flor se asociaba con el sol, el Dios de la vida.
La flor se puede comer de muchas maneras, tanto fresca como cocida. Se puede usar como decoración de platillos, o como ingrediente principal.
Es normal que en esta temporada de Día de Muertos haya mucho colorido gracias a estas flores.
Platillos con flor de cempasúchil
Ensalada de flor de cempasuchil: Es un platillo fresco y ligero, perfecto para el verano. Se prepara con flor de cempasúchil, jitomate, cebolla, cilantro y vinagreta.
Quesadillas: Son una opción deliciosa y saludable. Se preparan con flor, queso fresco y salsa.
Sopas: Son una opción nutritiva y reconfortante. Se pueden preparar con pollo, verduras y caldo.
Postres: Son una manera deliciosa de disfrutar de esta flor. Se pueden preparar con flor de cempasuchil, chocolate, frutas y otros ingredientes. Se encuentra mucho en nieves o helados.
Es una fuente de vitaminas A, C y E, así como de fibra. También tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Es una flor segura para comer, pero se debe tener cuidado con las flores que se cultivan con pesticidas. Es recomendable comprar flores orgánicas o cultivadas en casa.
Día de Muertos
El Día de Muertos es una festividad mexicana que se celebra el 1 y 2 de noviembre. Es una celebración de la vida y la muerte, en la que se honra a los difuntos.
En la tradición mexicana, se cree que los muertos regresan a visitar a sus seres queridos durante estos días. Para recibirlos, las familias colocan ofrendas en sus hogares, que incluyen alimentos, bebidas, flores, velas y objetos personales del difunto.
